الموضوع
:
بيتزا كرست المقرمشة ...
عرض مشاركة واحدة
30-05-2011, 01:52 PM
رقم المشاركة :
1
معلومات
العضو
إحصائية العضو
المستوى:
10 [
]
الحياة 0 / 244
النشاط 46 / 9760
المؤشر 79%
آخر مواضيعي
0
هل يستوي الذين يعلمون والذين لا يعلمون؟
0
من مواقف الرسول صلى الله عليه وسلم
0
قصة وقصيدة قديمة جدا
0
اعرف شخصيتك بعشرة اسئله
0
بر الوالدين
بيتزا كرست المقرمشة ...
بيتزا كرست المقرمشة ...
لمقادير :
3 كوب دقيق
كوب ماء دافئ
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
الطريقة :
نذوب الخميرة و السكر في كوب الماء ثم نضع الزيت و نتركه قليلا إلى أن يتفاعل ثم نخلط الدقيق مع الملح و نعجن جيدا لمدة 10 دقائق ونضعه في وعاء زجاجي ونغطيه بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تستخدم ونضع عليها المكونات المفضلة
الصورة النهائية
الخمس قواعد الأساسية لنجاح البيتزا الإيطالية ....
1- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية مثلا لمدة نصف ساعة قبل إدخال
2- البيتزا ووضعها على صاج أو قطعة رخام يعطيها مذاق افضل مثل الجاهز ويجعلها مقرمشة و لونها جميل
3- اختيار نوعية ممتازة من الدقيق
4- استخدام كمية قليلة من الخميرة وترك العجين تخمر على مهل ان استخدام كمية كبيرة يجعل العجين طرية جدا ومذاقها مختلف
5- استخدام نوعية ممتازة من الصلصة في إيطاليا لا يتم تسخين الصلصة بل وضعها مباشرة من علبة الطماطم على البيتزا ورش قليل من الملح عليها
6- عدم وضع مكونات كثيرة يكتفي بوضع مكونين أو ثلاث حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة
الموضوع الأصلي:
بيتزا كرست المقرمشة ...
||
المحرر:
تينة
||
المصدر:
منتديات أسرة الصريخ
www.alsuraikh.com
كلمات البحث
العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات
التوقيع
تينة
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها تينة