الموضوع
:
كعكة بالسميد والفستق
عرض مشاركة واحدة
22-05-2011, 01:04 AM
رقم المشاركة :
1
معلومات
العضو
إحصائية العضو
المستوى:
10 [
]
الحياة 0 / 244
النشاط 46 / 9473
المؤشر 79%
آخر مواضيعي
0
قصة وقصيدة قديمة جدا
0
الجسم.. كيف نعتني به ؟
0
قصة أصحاب الاخدود
0
معلومات دينيه
0
فضائل ليلة القدر..
كعكة بالسميد والفستق
المكوّنات 275 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
1½ أكواب أو 275 غ من السميد٬ الخشن
2½ أكواب أو 375 غ من الفستق الحلبي٬ المقشّر
½ كوب أو 125 غ من السكر
1 ملعقة طعام من الماء
لحشوة القشطة:
1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى
3 أكواب أو 750 مل من الماء
90 غ من دقيق الذرة
1 ملعقة طعام من الماء
1 ملعقة طعام من الماء
للتزيين:
2 ملاعق طعام من السكر البودرة
طريقة التحضير
تُمزج الزبدة المذوّبة مع السميد وتوضع جانباً في مكان معتدل الحرارة لمدّة 6 ساعات. يُطحن الفستق مع السكّر وماء الورد حتى يصبح ناعماً ولكن من دون الإفراط في ذلك حتى لا يصبح الفستق مدهناً. يُضاف مزيج الفستق إلى السميد ويُخلط جيّداً. تُقسم العجينة إلى نصفين وتعجن أشكال دائرية قياس 2 × 26 سم على صينية مصفوفة بورق مشمّع. تُبرّد حتى تصبح متماسكة.
لتحضير القشطة، يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء ودقيق الذرة في قدر. يُترك ليغلي مع التحريك باستمرار حتى يسمك المزيج. يُرفع عن النار وتُضاف الماء المنكّهة، حسب الحاجة. يُغطّى الوجه بورقة بلاستيكية ويُترك جانباً ليبرد كليًّا.
لإكمال الوصفة، يُغلّف قالب الكعكة قياس 26 سم بورقة بلاستيكية تغطّي الزوايا وتنسدل من الأطراف. توضع إحدى كرات الفستق والسميد
في قاعدة القالب وتُضاف القشطة المبرّدة وتوضع فوقها الكرة المتبقية. توضع في البرّاد لمدّة 4 ساعات قبل التقديم ويُرشّ السكّر البودرة على الوجه.
الموضوع الأصلي:
كعكة بالسميد والفستق
||
المحرر:
تينة
||
المصدر:
منتديات أسرة الصريخ
www.alsuraikh.com
كلمات البحث
العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات
التوقيع
تينة
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها تينة