منتديات أسرة الصريخ بمحافظة عنيزة بمنطقة القصيم بالمملكة العربية السعودية

منتديات أسرة الصريخ بمحافظة عنيزة بمنطقة القصيم بالمملكة العربية السعودية (https://www.alsuraikh.com/vb/index.php)
-   مطبخ الآسره (https://www.alsuraikh.com/vb/forumdisplay.php?f=154)
-   -   عاالم الفشااار .. (https://www.alsuraikh.com/vb/showthread.php?t=10555)

شذى الورد 06-04-2011 02:51 PM

عاالم الفشااار ..
 
عالم الفشار ..








http://www.9o9i.com/upfiles/yad02341.png


الفشار له أنواع ..



الفشار الأبيض ..




طريقته :



نضع في القدر شوية زيت

وكوب او اثنين حبات الذرة (الفشار)

ونضع شوية ملح

ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكون
درجة حرارة النار عالية عشان مايحترق












.. فشار بـ الكارميل ..



المقادير:



2 كاسة سكر بني

كاسة زبدة

1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل ..

1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار..
حتى تذوب السكر يعني "قطر" ..
1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا










الطريقة:



أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب..

ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر

و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..

بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البايكربونات
و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم..
بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..و نضع الخليط فيه..
وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..
يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية..












.. الفشاربشكوووو..



المقادير:



- نصف كوب سكر

- نصف كوب شراب الذرة corn syrup

- نصف قطعة زبدة

- 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 8 اكواب فشار










الطريقة:



- على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر+شراب الذرة+كاكاو+

زبدة+ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي .

- بعد الغلي يضاف الفشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان .

- يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة.










http://www.9o9i.com/upfiles/nm702341.jpg



.. فشار بـ الجبنه ..




المقادير:



- 2 كوب فشار

- 3 ملاعق طعام كبيرة زبدة ذايبة

- نصف كوب جبنة بارمزان مبروش (parmesan cheeze)








الطريقة:



- يخلط الفوشار مع الزبدة جيدا.

- تضاف الجبنة و تمزج مع الفشار.






http://www.9o9i.com/upfiles/pbn02921.jpg
.. الفشار بالعسل ..



المقادير:



1/2 كاسة عسل

1/4 كاسة زبدة

6 كاسات فشار

كاسة فستق (مملح او غير مملح)










الطريقة:



في مقلاة صغيرة يتم خلط الزبدة و العسل ..على نار هادئة مع الخلط المستمر..

بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً..

ثم وضع الفوشار في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه و خليط العسل و الزبدة

و خلطهم جيداً..
بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق..
حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية..










http://www.9o9i.com/upfiles/tut02921.jpg

.. فشار بالبصل و الثوم ..




المقادير:



3 ملاعق كبيرة زبده

1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل (متوافر في السوبر ماركت)

1 1/2 بودرة الثوم

ملعقة صغيرة ملح







الطريقة:



أولا إذابة الزبدة على النار ثم إضافة بقية المكونات و خلطهم جيداً

و سكبهم على الفشار و خلطهم جيداً..







http://www.9o9i.com/upfiles/p4g02921.jpg

.الفشار المكسيكي ..




المقادير :




ملعقتا شاي بابريكا .

ملعقة شاي بودرة البصل

ملعقة شاي بودرة الثوم .

2 ملعقة طعام ملح .
نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .





الطريقة :


مثل طريقة الفشار بالبصل والثوم ..




دم ـتم بـ ع ـافية

تهآني بنت نآصر 06-04-2011 05:04 PM



يآ حركـــآت والله ..

يآ قلبي كل الأنوآع هذي نبيها بالعزيمه من يدينك ههههه :p


سلمتي ~

شذى الورد 06-04-2011 06:22 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تهآني بنت نآصر (المشاركة 92384)

يآ حركـــآت والله ..

يآ قلبي كل الأنوآع هذي نبيها بالعزيمه من يدينك ههههه :p


سلمتي ~


غاليه والطلب رخيص تهوني حبيبتي

بس عندي فكره

أنا أسوي نوعين منهم وأختار الأبيض والكراميل

وأنتي جيبي نوعين ثانياات منهم هههههههههههههه >> ورطه ههههههه

الله يسلمك غاليتي من كل شر ويحفظك إن شاءالله

احاسيس خجولهـ 06-04-2011 06:51 PM

مع اني ما احب الفشااار عشان ريحته بس احياان اشتهيه

تسلم يمينك عجبتني الفشار بالجبنه ان شاااء الله اجربه

طيف 22-04-2011 10:08 PM

http://www.9o9i.com/upfiles/p4g02921.jpg

عجبنيّ المكسي سوووه معاااكم هع:biggrin:

محمد علي الصريخ 24-05-2011 09:54 AM

الله يعطيتس العافيه
وانتبهو للطناجر وغطو القدور:marsa102: على شان ماينتثر تراه يناقز الله يصلحه:marsa179:

همس 05-10-2011 04:36 PM

الله يعطيك العافيه
والله حركااااااااااااااااااااااات


الساعة الآن 02:50 AM.

Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024
جميع مايكتب لايعبر بالضروره عن رائي ادارة الموقع والذي تم افتتاحه في 11- 4 - 1432هجريه بل تمثل وجهة نظر كاتبها